さつまいもレシピ
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■ サツマイモドラ焼き
材料
4人分
  • さつまいも　120g
  • 甘納豆(大白芸豆・金時豆・青えん豆)　150g
  • ホットケーキミックス　1袋(200g)
  • 牛乳　150cc
  • 水　200cc
  • 卵　1個
  • オリーブ油　適量
作り方
1.さつまいもを2cmくらいの大きさに輪切りにする。
2.1.を圧力鍋に入れ、水を加えて蒸す。
3.2.のさつまいもの皮を取り、マッシュする。
(半分は甘納豆と一緒にマッシュ。半分はホットケーキミックスと混ぜる。)
4.ホットケーキミックスに卵、牛乳、マッシュしたさつまいもを加えて混ぜる。
5.フライパンに油を敷き4を焼く。(全部で16枚分)
6.さつまいもの餡を挟んで、できあがり!!
■料理についてのコメント
とても簡単な調理方法で、ドラ焼きが出来ちゃいます。子供も大人も満足すること間違いなし!
■料理のオススメポイント
ふんわり柔らかな生地と、ほんのり甘い餡が絶妙です。
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