さつまいもレシピ
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■ ぽりぽり・芋ケンピ
材料
  • サツマイモ　1本
  • 砂糖　40g
  • 水　20cc(いつも適当なのでこれくらいかと思います)
※砂糖2:1の割合で作ると上手にできると思います。
作り方
1.サツマイモは皮をむき棒状に切り水にさらします。
2.よく水気をきりキッチンペーパーなどで水気を取ります。
3.180度の油で素揚げします。
4.揚げている間に鍋に砂糖と水を入れ火にかけ煮溶かします。
5.揚げたての熱々の芋を4.の中にいれからめます。
6. 皿などにとり冷ますと出来上がりです
■料理についてのコメント
水気があると油に入れたときにはねるのでしっかりふき取ります。砂糖は料理などにつかう上白糖をつかうと冷めたときに白く固まり本格的な感じになりますよ。
■料理のオススメポイント
わが家では昔からよく作って食べていた懐かしい味です。ぽりぽりとした食感がやみつきになりますよ。簡単ですのでぜひ作ってみてください。
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